Aula II
Identificação de Publico Alvo
Professora Karla Tonini
Nutricionista pela UNIRIO Mestre em administração pela Unigranrio, Doutoranda em Educação, Ciências e Saúde pelo NUTES/UFRJ. Professora do Curso de Gastronomia da UFRJ.
Aula I
Atendimento ao Cliente
Professora Ana Claudia Pinheiro
Doutora e Mestre em Administração de Empresas pela PUC-Rio. Professora do Curso de Gastronomia da UFRJ. Pesquisadora nas áreas de Gestão, Estratégia, Empreendedorismo e Inovação Social.
Aula II
Empreendedorismo em Negócios Gastronômicos
Professora Ceci Santiago
Doutoranda em Educação- Bacharel em Nutrição- Coordenadora Acadêmica e docente no curso de Gastronomia na
UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Aulas Anteriores
Aula II
ATRAIR, ATENDER E FIDELIZAR CLIENTES
NA GASTRONOMIA
Professor Gustavo Reis
Gestor da Agência PulseFlix Marketing, Diretor de Expansão do Grupo JBF Educacional, Pós-graduando em Neuromarketing e Comunicação Política.
Aula IX
Experiência Prática em Negócios Gastronômicos
Professora Claudia Vasconcellos
Mentora de negócios gastronômicos com 30 anos de experiência, especialista em precificação e gestão financeira, ajudando empreendedores a transformar vendas em lucro real.
Aula X
Finanças Pessoais para Empreendedores Gastronômicos
Professor
Gustavo Reis
👨🏻🏫 Gestor da Agência PulseFlix Marketing , Diretor de Expansão do Grupo JBF Educacional , Pós-graduando em Neuromarketing e Comunicação Política.
Aula XI
Ficha Técnica
Professora Letícia Tavares
Nutricionista pela UFF, Mestre e Doutora na área de Saúde Coletiva e Alimentação. Professora da UFRJ e coordenadora dos projetos Gastronomia na Promoção da Saúde e Estudo CAEB.
Aula XII
Custos em Negócios
Gastronômicos
Professora Tania Muzy
Professora Adjunta do Curso de Graduação em Nutrição da UNI-RIO. Mestre e Doutora em Alimentação, Nutrição e Saúde pela UERJ. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro e Especialista em Gestão e Alimentação Coletiva pela Universidade Gama Filho.
Aula XIII
Comportamento do Consumidor
Professora Ceci Santiago
Doutoranda em Educação - Nutricionista - Coordenadora Acadêmica e docente no curso de Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro UFRJ.
